由于对研究新型藻种的渴望，2000年，胡鸿钧教授和他的学生李夜光到内蒙古进行藻类标本采集。“当时，我们从鄂尔多斯高原的几个盐碱湖采集到几号螺旋藻的标本，经过我们的筛选研究，惊喜的发现，目前这个藻种是在中国的世界上最优质的螺旋藻，蛋白质含量在所有螺旋藻中含量最高，达到78％，并且发现含丰富的22碳6烯酸(22：ω6)——俗称‘脑黄金’，这在国内外还是首次发现，也就是只有察汗淖尔湖生长的螺旋藻中含有脑黄金。”

　“说实话，当时对鄂尔多斯高原发展螺旋藻产业还是有疑虑的。首先，由于北方的气候条件，使螺旋藻的生产周期较短，只有5个月，这样就会影响螺旋藻的产量。还有，北方的风沙大，沙子吹到养殖螺旋藻的湖里，产品的品质如何保证。”

　2004年，南方一些螺旋藻企业纷纷给胡鸿钧教授打来电话，反映内蒙古的螺旋藻企业生产的螺旋藻产品买得很便宜，品质也很差。2007年7月15日——18日，胡鸿钧教授和在鄂尔多斯从事多年螺旋藻研究的原内蒙农大乔辰教授，来到在国内名声鹊起的鄂托克察汗淖尔螺旋藻生产基地进行考察。

　胡鸿钧说，鄂尔多斯市的螺旋藻养殖起步较晚，但起点较高。生产企业建设投资均超过200万元，养殖方式全部是塑料大棚，配套比较先进的自动控温雾化干燥设备。仅四年时间，鄂尔多斯市螺旋藻养殖技术和工艺水平走在了全国的先进行列。一是在全国同行业率先采用了“新型”燃煤热风炉代替燃油炉技术，并取得成功。主要特点除热风温度恒定外，运行成本大幅降低，烘干藻粉的吨成本由原来的5000元，降低到不足1000元。二是在碳源原料使用上，首次使用天然碱碳化合成的小苏打下游产品——母液碱代替南方普遍使用的成品小苏打。并探索出了成熟的生产工艺。这一技术的应用，使藻成粉吨成本由原来使用小苏打、天然碱生产工艺成本的7600元降低到2900元。降低4700元、61.8%。三是采用塑料大棚养殖，既充分利用北方地区光照强，日照时间长的特点，从而达到提高水温的目的，同时也减少了露天养殖造成的污染。在收藻、干燥、包装、补放液等整个工艺流程中，也不断革新改造，使螺旋藻养殖技术和工艺水平快速提高，养殖单产和质量达到了比较高的水平。以蒙健螺旋藻公司为例，3万平方米养殖面积年总产达40.5吨，平均每公顷生产14吨，是国内单产最高的养殖场之一。

　“这是我第三次到内蒙古考察，每一次踏上这片神奇的土地，都给我一种全新的感受。让我看到我们国家螺旋藻产业发展的空间之大。”

　胡鸿钧教授认为，鄂尔多斯市的螺旋藻产业之所以能够快速发展，主要得益于当地优越的自然资源条件：首先，就地生产养殖螺旋藻主要原料天然碱碳化合成的小苏打下游产品——母液碱，由于该原料不便长途运输，只有在当地养殖才能够体现出价格低廉，大幅度降低成本的优势。其次，气候条件非常适宜。夏季日照长光照强烈，阴雨天少，适宜于大棚养殖，有利于藻的光合作用。昼夜温差有利于干物质的积累，具有创造优质、高产的先决条件。养殖水源水质好无污染，产品中重金属含量低。水质决定了螺旋藻粉中重金属含量高低，而重金属含量是衡量产品是否符合国家标准的先决指标。再次，当地丰富的煤炭电力资源，可降低生产成本。还有，当地星罗棋布的天然碱湖，生长着原始的螺旋藻，现已初步定名为内蒙古螺旋藻种。可选育出适宜当地生长的优质藻种。

　“得天独厚的自然条件，独一无二的藻种，质优价廉的生产条件是你们察汗淖尔所独有的三大优势，察汗淖尔是中国螺旋藻产业的希望！”我国著名藻类学家胡鸿钧教授如是说。

　“螺旋藻产业向内蒙古主导产业进军”

　在结束本报专访时，胡鸿钧教授为察哈淖尔发展螺旋藻产业提出了宝贵的建议，胡鸿钧教授说，中国螺旋藻养殖还处在低水平阶段，无论从单产水平还是产业化水平看都具有很大的发展空间。鄂尔多斯市的螺旋藻养殖要解决的关键问题是进一步提升产品质量，不断降低生产成本，以及养殖品种的多样化，原粉的深加工。首先，走产业化发展的路子。尽快培植以大型深加工企业为龙头、联合多养殖公司和农户，形成产供销一条龙的螺旋藻产业化经营格局。其次，政府政策引导，资金扶持。政府要在新品种、新技术工艺引进推广上给予支持。制定出台产业发展的优惠政策。再次，提高科技创新能力，挖掘增产增效潜力。重点在新品种、新技术、新产品的研发、试验推广上下功夫。就单产而言，我国的生产能力达到每公顷15吨就很不错了，但国外的最高单产可达每公顷50吨，可见，提高产量的空间很大。

　“中国是螺旋藻大国，据不完全统计，2006年螺旋藻的产量是2500吨，而鄂托克旗螺旋藻的产量就达600 吨，而一些外国一些生产螺旋藻的企业产量的总和不过1500吨。目前内蒙古螺旋藻产业兴起的时间短，跑得快，采用一些不先进的技术来生产，如果能攻克这个技术难关，我认为内蒙古螺旋藻完全能做成大产业，而且向内蒙古的主导产业进军。” 胡鸿钧教授这样说。